我家餐厅冰箱通海洋 - 第27章 龙井孔雀鲍

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    以至于叶久久一时间忙不过来了,好在大家为了吃到海鲜,不介意再等一会儿。

    饶是如此,叶久久还是觉得亚历山大,要是天天这样她就必须请个人帮忙了,匆匆给大家写好菜单,然后又继续做菜。

    回来后先将蒸蛋一次性放进去六份,然后再蒸两份金昌鱼,剩下的几份之后再蒸一次。

    蒸上后她利落的重复着将刚才做的凉拌海藻和紫苏海螺片做好,然后继续开始做菜。

    她已经给高远和朱朱这两桌上了六个菜,然后回来再继续做下饭的泡椒扇贝和麻辣水煮鱼,都是家常且开胃下饭的做法,水煮鱼再出锅后再洒上一层辣椒、花椒、蒜蓉,往上浇一层热油,烫得滋滋滋的响,香味瞬间被激发了出来,光是闻着就忍不住咽口水。

    做好后洗干净锅,立即将鱼丸汤煮上,然后再将红烧真鲷做上才将菜全部端出去。

    她一路走过的地方全是麻辣水煮鱼的香味,勾得后来的五桌客人全都情不自禁的咽了下口水,“好香啊。”

    “爱了爱了。”李林是麻辣爱好者,第一时间就就筷子伸向了水煮鱼,一口烫,二口嫩,三口鲜,四口五口直接吃得停不下来,“我觉得今天最好吃的是这个。”

    多宝鱼做的水煮鱼片非常的爽嫩,里面的鱼刺全是软刺,基本不用挑就可以直接吞下去,加上浓郁的麻辣鲜香味,李林吃得停不下来,“太下饭了。”

    “确实好吃,这个鱼太嫩了。”另一桌的富婆姐姐们一边擦汗一边吃,麻辣水煮鱼片满大街都是,但让她们宁愿妆花也要吃的只有这一家,太上头了!

    其他桌咽了咽口水,希望自己点的菜快点送上来。

    叶久久回到厨房后开始处理板蟹和孔雀鲍,做好后马鲛鱼鱼丸汤、鸿运当头鲷鱼也做好了,送上去后回来就开始做香辣板蟹,香辣板蟹的做法和香辣基围虾是一样的,唯一的区别是板蟹特别大特别肥,也特别贵。

    孔雀鲍个头不大,又只有两个,所以就只做一份,先将鲍鱼切成片,然后泡半壶龙井茶。

    第一次的茶汤不要,直接用来泡了鲍鱼片和菜心,第二次泡的茶汤留一部分放在外面,剩下的装在玻璃杯里倒扣在一个凹形白色的餐盘里。

    之后在将留下的茶水倒入餐盘里,之后再将在鱼汤里烫过的菜心围着玻璃杯摆一圈,再把鲍鱼绕着摆一圈,层层叠叠的还怪好看的。

    整道菜都带着淡雅的龙井茶香,味道很好闻,等送上桌时,朱朱闻着淡淡的清香,感觉一股茶香直冲眉心,让人特别清醒,很想出去跑几圈,“很好闻诶。”

    堆堆忍不住问:“老板,菜单上怎么没有那个螃蟹和鲍鱼?”

    “螃蟹只有两份,鲍鱼只有一份,你们来晚了。”高远已经先替叶久久解释了一句,“我也差一点就能吃到那一份龙井孔雀鲍了。”

    朱朱转头看向高远那一桌:“叫声姐姐,我分你一片尝尝。”

    “呵。”高远打算明天自己早一点来,到时候让胖妹子叫自己哥哥,叫完还不给,气死她,哈哈哈哈!

    朱朱看高远一脸奸笑,浑身都开始起鸡皮疙瘩,这人很恶心!

    叶久久笑着转身让大家稍等一下,然后回去继续做菜,一次性做三份,两轮过后所有的客人都吃上了饭。

    送上所有的菜后,叶久久回到厨房取下黑色口罩,放水洗了一把脸,刚凉快一点,小人鱼就跑进来抱住她的双腿。


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