我家餐厅冰箱通海洋 - 第38章 纺锤?刺shen

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    然后拿出一个鱼形的铁板放在火上,在上面刷上一层油,加入葱姜蒜,然后适量加入洋葱、土豆条、莴笋条,再将大黄鱼铺在上面,再浇上已经调好的香辣汤底,小火焖五分钟就行。

    叶久久闻着味儿就感觉这一份铁板大黄鱼味道肯定不会差,中午自己也要单独做一份来吃。

    她拿起窗边台上的矿泉水,猛灌了一口后继续做茄汁芝麻斑。

    石斑鱼用来清蒸是最好的,但这一只石斑鱼个头太大了,足有五斤,怕不好入味所以还是直接红烧。

    为了保证芝麻斑的鲜美,叶久久没有炸,直接将改过花刀的鱼放入熬好的番茄汤汁里,焖煮十五分钟就入味就行。

    这三个菜都需要时间,所以叶久久可以短暂的休息一下,只休息了两分钟左右她将蒸箱里的面包蟹蟹黄蒸蛋、羊肚菌煎酿虾、葱油连尖都拿了出来。

    后面两个菜加上汤汁、泼上葱油,然后叫陵余送了出去,这个时候高远他们刚好将味道清淡的刺身吃完,现在循序渐进吃稍微加料的几个菜也刚好合适。

    等板大黄鱼和茄汁芝麻斑做好,叶久久也将香辣海鳝丝炒好,最后她将熬得奶白的鱼汤单独倒了一份进入一个小砂锅里,再将刚切成片的半斤松茸放了进去。

    松茸需要煮十分钟左右,所以叶久久可以出去转悠一下,出去时候刚好听到高远爸爸正在说芝麻斑。

    “这个芝麻斑吃着比东星斑、老虎斑的口感还嫩滑鲜美。”

    “那是因为你没有吃过老板这里的东星斑。”高远吃过一次,现在想起来还觉得回味无穷,比豆腐还嫩,比这个芝麻斑更嫩。

    “臭小子,别拆你爸的台。”高爸爸继续品尝着酸甜口味的茄汁芝麻斑,“据说芝麻斑是变性繁殖,按照繁殖需要变成雄性或是雌性。”

    “这么牛。”高远看了看这条石斑鱼,“老板,这是雄性还是雌性。”

    叶久久剖开的时候看过:“雄性。”

    “哦,那就是还没到变性的时候。”高远觉得石斑鱼还挺厉害的,“还有什么鱼会变?”

    “小丑鱼、鳗鱼。”叶久久想了下,“好像黄鳝、蜗牛也是雌雄同体?”

    高远感慨:“真厉害。”

    旁边一桌的周珊听到对话也附和了一声,“如果人类也可以,我就可以让老公去怀孕了。”

    老公:“”

    王云笑着嗯了一声,她看网上新闻很多男人想要aa制婚姻,但生育这个没办法aa,如果可以变性怀孕,那很多矛盾就迎刃而解了。

    叶久久看大家聊得起劲,没再加入大家的话题,转身回了厨房,厨房里的松茸鱼骨汤已经熬好,松茸特殊的浓郁清香缓缓飘满了整个屋子。

    叶久久往砂锅里加一点盐和胡椒粉,搅拌均匀后关火,小心放到圆形的木盘上,让陵余端去给高家人,她继续给新进来的两桌客人做菜。

    本来已经吃饱了的高妈妈望着砂锅里奶白香浓的汤,忽然觉得自己还能再喝一碗汤。

    “妈,我给你们舀。”高远用新的白瓷碗帮家人分了分汤,“爷爷奶奶多喝点。”

    松茸营养价值高,能强身健胃,爷爷奶奶平时在家也常吃,他们轻轻吹了吹,小口小口的尝着松茸,松茸肉如鲍鱼,肥厚鲜嫩,吃着软润绵密,还有一些韧性,是品质很好的新鲜松茸。


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