我家餐厅冰箱通海洋 - 第63章 dan黄叉烧鱼

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    她看着伸展不开只能缩着腿的帝王蟹,“委屈你们了,我现在就将你们搬到宽敞的地方。”

    她小心搬运出来,小鱼这时走了进来,“久久,又有大螃蟹?”

    “没错,今天有六只,我们留一只来吃。”叶久久指着旁边桶里的虾、花甲等,“你想吃吗?想吃的话可以去拿。”

    “那我不客气啦。”小鱼转身跑到水桶旁边,踮着脚拿起两个快有她的手大宽的大虾,一口一个的吃了起来。

    “不用客气的。”叶久久笑着继续检查冰箱,冰箱里面还有不少鲍鱼,她掰下来看了看,就是常见的皱纹盘鲍,但个头很大,每一个都有小两斤了,属于难得的珍品。

    叶久久将它们一个一个的掰下来放到盆子里,将冰箱清理干净后出去吃陵余买回来的早饭。

    她小口喝着小米粥,轻声对一旁的陵余说:“花很好看,我很喜欢。”

    陵余看她喜欢,“那明天再买其他的花。”

    叶久久说:“那些花还能开很多天。”

    陵余会意,“那就过天再买新鲜的。”

    叶久久扬起嘴角,继续吃早饭。

    一口一个小包子的小鱼疑惑的看着两人,久久和哥哥是肿么袅?是不是有什么事情没有告诉她?

    小鱼刚想张嘴问,忽然被叶久久喂了一个小笼包,尝到味道的她吸溜着小笼包里面的汤汁,哎呀,这个包包好好吃,还是先吃包包吧。

    吃过早饭,叶久久开始干活,刚切了一点蒜出来就听到餐厅前门有人喊她,她走到餐厅门口,发现是来挖坑的师傅过来了,“你们吃过早饭了吗?”

    “都吃过了。”师傅带了四个人过来,“我们现在可以进去开始干活了吧?”

    “可以。”叶久久领着几人走到仓库的位置,“麻烦你们将里面的重物、冷藏柜搬到里面屋子去。”

    “好。”师傅们帮忙搬完,然后用带来的塑料布将门口和和窗户这些简单的封了一下,以免动工的时候灰尘跑得到处都是。

    他们开始动工后,叶久久就开始准备中午需要做的菜,她开始处理马鲛鱼。

    马鲛鱼个头太大了,还是只能按照不同需求将它拆解开。

    来她这里的客人都偏爱热菜,不太喜欢偏西式的香煎马鲛鱼之类的菜,做法再精致也不如一盘香辣炒鱿鱼受欢迎,所以她这次没有再做香煎的,而是一部分用来做鱼片,一部分用来做鱼丸,另一部分用来尝试另一种做法。

    之前曾经做过咸蛋黄叉烧,她觉得今天可以试试用鱼肉顶替猪肉来做叉烧。

    她先将马鲛鱼肉质紧实一些的尾巴一节肉都整段取了下来,去掉鱼皮,抽去中间的鱼骨,留下一个洞,然后放里面塞入煮过的咸蛋黄。

    再将做叉烧的酱料按照比例调好,然后均匀的涂抹在鱼肉表面,然后放入冰箱冷藏几个小时再烤制。


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